Täydellinen kevään ruokalistalle
Kevään ja aktiivisen aurinkoisen sään saapuessa tulee halu nauttia kevyitä ja terveellisiä aterioita.
Ravitsemusasiantuntija Amy Davisin mukaan tämä yksinkertainen salaatti sisältää superfoodeja, kuten greippiä, punajuurta, retiisiä ja oliiviöljyä. Ne sisältävät antioksidantteja, kuitua sekä paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.
Resepti
Ainesosat:
- 3 greippiä
- 4 pientä punajuurta
- retiisi
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
Valmistelu:
- Kuori greippien kuori terävällä veitsellä ja poista mahdollisimman paljon valkoista ydintä.
- Leikkaa greippi viipaleiksi erottamalla hedelmäliha varovasti kuoresta.
- Lisää viipaloidut punajuuret, retiisit, oliiviöljy ja sekoita.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
