Jopa alhaisissa lämpötiloissa jääkaapissasi voi kasvaa melko haitallisia bakteereja
Keittiö voi olla kodin sydän, joten se on usein myös likaisin paikka. Siellä on ilmiselviä sotkuja – kuten käytetyt astiat, tahmea lattia tai tahrainen uuni. Usein on kuitenkin alueita ja esineitä, jotka jäävät huomaamatta, joten kysy itseltäsi, onko alueita, jotka unohdat usein siivota.
Mieti alueita ja esineitä, joita saatat käyttää päivittäin ruoanlaiton aikana. Mieleen tulisi tulla keittiön työtasot, kahvat, lavuaarit, sienet, uudelleenkäytettävät vesipullot jne. Näihin kosketaan usein päivittäin, joten on tärkeää desinfioida ne päivittäin tai useita kertoja viikossa bakteerien kertymisen ja ristikontaminaation välttämiseksi.
The Spruce on nimennyt keittiön likaisimmat paikat ja miten ne puhdistetaan oikein.
Nupit, painikkeet ja kosketuslevyt
Jokaisessa keittiössäsi olevassa laitteessa on jonkinlainen ohjauspaneeli tai nuppi, jota kosketetaan joka kerta, kun sitä käytetään. On tärkeää muistaa pestä kaikki nämä nupit, painikkeet tai kosketuspaneelit viikoittain, sillä ne unohtuvat usein keittiön perusteellisen siivouksen yhteydessä. Varsinkin jos kosketat niitä ruoanlaiton tai raakojen elintarvikkeiden käsittelyn aikana. Muista puhdistaa keittiökaappien kahvat, laitteiden nupit ja ohjauspaneelit desinfioivilla pyyhkeillä tai desinfioivalla suihkeella ja puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä.
Pesuallas
Vaikka tiskialtaan läpi kulkee paljon vettä, sen pinnalla on todennäköisesti pöpöjä, erityisesti raoissa, joissa tiskiallas liittyy työtasoon, ja viemärin ympärillä.
Keittiön tiskiallas tulisi desinfioida jokaisen ruoanlaiton ja astianpesun jälkeen tai vähintään kerran päivässä, äläkä unohda tiskialtaan lähellä olevia kahvoja, hanaa ja työtason pintoja. Ne keräävät kaikki roiskeet, kun huuhtelet saastunutta ruokaa pois. Käytä desinfiointiainetta sisältävää tiskialtaan puhdistusainetta ja puhdasta pyyhettä tai kertakäyttöisiä desinfiointipyyhkeitä.
Sienet, harjat ja keittiöpyyhkeet
Pyrkiessään vähentämään paperipyyhkeiden käyttöä ja niiden ympäristövaikutuksia ihmiset käyttävät usein selluloosasieniä, tiskialtaan puhdistusharjoja ja kankaisia keittiöpyyhkeitä. Valitettavasti keittiösienet ja siivousharjat sisältävät runsaasti bakteereja, ellei niitä pestä ja desinfioida asianmukaisesti.
Jos käytät näitä tuotteita, ne on pestävä kuumassa vedessä jokaisen ruoanlaiton tai siivouksen jälkeen. Tiskialtaiden ja vihannesten pesuharjat voidaan pestä huolellisesti astianpesukoneessa jokaisen käyttökerran jälkeen.
Jääkaappi
Jopa alhaisissa lämpötiloissa jääkaapissasi voi kasvaa melko haitallisia bakteereja.
Useimmat hedelmät ja vihannekset säilyvät tuoreina pidempään, jos niitä ei pestä ennen varastointia. Tällöin on parasta säilyttää ne pesemättöminä nopean pilaantumisen välttämiseksi, mutta on tärkeää pestä laatikot usein, jotta vältetään lisäkontaminaatio, sillä sinne voi jäädä ruokajäämiä tai bakteereja.
Samoin käy jääkaapissa säilytettävälle raa’alle lihalle. Vuodot pakkauksista ja nesteet kerääntyvät laatikoihin ja hyllyjen reunoille. Jopa pakattuja elintarvikkeita, kuten maitoa tai voipurkkeja, on käsitelty ja varastoitu useita kertoja ennen jääkaappiin päätymistä.
Päästäksesi eroon siellä mahdollisesti kasvavista bakteereista sekä hiivasta ja homeesta irrota jääkaapin laatikot tai hyllyt mahdollisuuksien mukaan kuukausittain ja pese pinnat miedolla pesuaineella ja kuumalla tai lämpimällä vedellä. Kuivaa puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä.
Pyyhi perusteellisten puhdistusten välillä mahdolliset roiskeet pois ja pyyhi sisäpinnat nopeasti desinfioivalla pyyhkeellä.
Ota myös muutama ylimääräinen askel pölyttämällä laitteen yläpuoli ja imuroimalla takapuoli ja pohja. Irrota ilmanvaihtokansi, jotta voit imuroida käämit. Kierukoilla oleva pöly saa jääkaapin työskentelemään kovemmin jäähdyttääkseen, jolloin se kuluttaa enemmän energiaa, ja sen alla piilevät ruokahiukkaset ovat magneetteja hyönteisille.
Leikkuulaudat
Leikkuulaudat, erityisesti puiset, voivat sisältää bakteereja pienissä raoissa, jotka tulevat esiin jopa yhden käyttökerran jälkeen. On tärkeää, että käytössä on vähintään kaksi erillistä leikkuulautaa, toinen hedelmiä ja vihanneksia ja toinen lihaa varten. Tämä vähentää ristikontaminaatiota ruoanvalmistuksen aikana.
Pese jokainen lauta jokaisen käytön jälkeen kuumalla saippuavedellä ja huuhtele huolellisesti vedellä. Kuivaa sitten kokonaan paperipyyhkeellä tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Älä jätä lautoja kuivumaan, sillä bakteerit rakastavat lämmintä, kosteaa ympäristöä. Voit myös valita leikkuulaudat, jotka voi pestä astianpesukoneessa perusteellista puhdistusta varten.
Kahvinkeitin, tehosekoitin ja pienet laitteet
Jopa puhdas vesi, joka jää lämpimään ja kosteaan ympäristöön, kuten kahvinkeittimeen, voi luoda täydellisen ympäristön bakteerien, hiivan ja homeen kasvulle. Jotkin pienkoneet on puhdistettava jokaisen käyttökerran jälkeen. Pura ja pese pienet kodinkoneet perusteellisesti vähintään kerran viikossa. Jotkin osat ovat astianpesukoneessa pestäviä, kun taas toiset osat on pestävä kuumassa saippuavedessä, huuhdeltava kuumalla vedellä ja kuivattava kokonaan.
Samaa puhdistusohjelmaa olisi sovellettava myös astioihin, kuten peltiveitsiin, mittalusikoihin ja kuppeihin.
Uudelleenkäytettävät lounaslaatikot, ostoskassit ja vesipullot.
Aina kun käytät lukittavaa astiaa tai uudelleenkäytettävää lounaslaatikkoa, ostoskassia tai vesipulloa, on olemassa mahdollisuus bakteerien ristikontaminaatioon, jos niitä ei puhdisteta asianmukaisesti.
Säiliöt on purettava kokonaan ja laitettava astianpesukoneeseen tai pestävä kuumassa saippuavedessä, huuhdeltava kuumalla vedellä ja kuivattava kokonaan. Useimmat eväslaatikot ja uudelleenkäytettävät ostoskassit voidaan pestä perusteellisesti pesukoneessa.
Lisävinkki ostoskasseihin liittyen on, että ne kannattaa pitää erillään: varaa yksi tai useampi pesuaineille, yksi raaoille hedelmille ja vihanneksille, yksi raa’alle lihalle ja yksi pakatuille tavaroille.
Pöytätasot
Älä laiminlyö keittiön työtasoja – niihin laitetaan usein päivittäin kukkaroita, ostoskasseja ja muita tavaroita, sillä täällä valmistetaan ruokaa.
Ota mukaan desinfiointipyyhkeitä tai puhdas liina ja desinfiointisuihke ja puhdista ne ennen ruoanvalmistusta tai vähintään kerran päivässä. Älä käytä sieniä tai käytettyä keittiöpyyhettä, sillä ne voivat sisältää bakteereja ja pöpöjä.
Käytä aikaa vähintään kerran viikossa puhdistaaksesi pienkoneiden alla olevat alueet sekä lieden tai jääkaapin ja työtason väliset reunat. Et halua kuvitellakaan, mitä noissa kosteissa ja pimeissä paikoissa piilee.
Suola- ja pippurisieppari
Viimeinen huomioitava sotkuinen alue on keittiön suola- ja pippurisirottimet. Suolakelloja käytetään usein ja niihin kosketaan usein ruoanvalmistuksen aikana. Pyyhi ne huolellisesti desinfioivalla pyyhkeellä jokaisen aterianvalmistuksen jälkeen ja pese ne huolellisesti joka viikko.
