Kuva: julkisista lähteistä
Raakakurpitsojen suurin ongelma on mahdollinen pintakontaminaatio.
Syksy on kurpitsan aikaa, mutta kaikki eivät tiedä, että tätä kirkasta vihannesta voi syödä paitsi paistettuna tai keitettynä. Raakakurpitsalla on omat erityispiirteensä, jotka sinun tulisi tietää ennen kuin lisäät sen salaattiin tai smoothieen. Näin kertoo Verywell health -sivusto.
Voiko raakaa kurpitsaa syödä
Ravitsemusterapeutti Desiree Ann Hocena on paljastanut, että raakaa kurpitsaa on turvallista syödä. Hedelmälihassa ei ole luonnollisia myrkkyjä, jotka vaativat keittämistä. Useimmat ihmiset pitävät sitä kuitenkin maukkaampana ja helpommin sulavana keitettynä.
Raakojen kurpitsojen suurin ongelma on mahdollinen pintakontaminaatio. Kypsennys lisää turvallisuutta, mutta se ei ole myrkyllisyyden kannalta välttämätöntä.
Tärkeää on, että jos huomaat, että kurpitsan maku on kitkerä, älä syö sitä.
Keitetty kurpitsa voi olla vatsalle helpompi. Raaka on melko kuitumaista ja kovaa, joten keittäminen tekee siitä vain maukkaamman ja helpommin sulavan.
Raakakurpitsan rakenne ei ehkä ole monen mieleen.
Mitä kurpitsalle voi tehdä ennen sen syömistä?
Muista pestä kurpitsan ulkopuoli huolellisesti ennen sen viipaloimista. Tämä auttaa poistamaan lian tai bakteerit, jotka voivat olla haitallisia.
Raakana syötynä se säilyttää enemmän ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, ja luonnollisia entsyymejä, jotka tukevat vastustuskykyä ja ihon terveyttä.
Toisaalta keittäminen auttaa vapauttamaan beetakaroteenia, kirkkaan oranssia pigmenttiä, joka muuntuu A-vitamiiniksi ja suojaa soluja hapettumisstressiltä.
Raaka kurpitsa voi aiheuttaa joillekin ihmisille turvotusta tai lievää epämukavuutta, etenkin suurina määrinä.
Miten voit syödä raakaa kurpitsaa:
- leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää salaattiin (sopii hyvin omenan, pähkinöiden ja sitruunamehun kanssa).
- tee smoothie kurpitsasta, porkkanasta ja appelsiinista.
- raasta ja keitä hunajalla tai jogurtilla – saat makeaa välipalaa.
Kommentit:
