Kuva: julkisista lähteistä
Paistettu makrilli osoittautuu ulkoa hieman karamellisoituneeksi ja sisältä erittäin mehukkaaksi.
Jos etsit ideaa nopealle illalliselle, tämä resepti paistettua makrillia varten on todellinen löytö. Kalasta tulee mehevää, mureaa ja maukasta, ja mikä tärkeintä, se valmistuu vain puolessa tunnissa. Miten valmistaa maukasta kalaa niin, että se on myös terveellistä, kertoo RBC-Ukraina viitaten Recipes from Victoria Facebookissa.
Resepti
Ainesosat:
- makrilli – 1 kpl
- mausteet – mustapippuri, korianteri (maun mukaan).
Marinadin valmistukseen:
- soijakastike – 5 rkl.
- sitruunamehu – 1 rkl.
- sokeri – 1 tl.
- kasviöljy – 1 rkl.
Valmistelu:
- Poista pää, pyrstö, evät ja selkäranka. Puhdista kala perusteellisesti sisuksista ja mustasta kalvosta. Ripottele mustapippuria ja korianteria molemmin puolin ja leikkaa fileet sitten suupaloiksi.
- Sekoita kulhossa soijakastike, sitruunamehu, sokeri ja kasviöljy.
- Soijakastike antaa ruokalajille tasapainoisen, täyteläisen mutta herkän maun.
- Kaada marinadi kalan päälle ja anna makrillin imeä mausteiden makua 30 minuuttia. Aseta palat folioveneisiin nahkapuoli ylöspäin ja työnnä ne esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi 200 °C:n lämpötilaan.
Paistettu makrilli muuttuu ulkoa kevyesti karamellisoituneeksi ja sisältä erittäin mehukkaaksi. Sitruuna lisää raikkautta ja soijakastike tuo esiin kalan luonnollisen maun.
Kommentit:
