Tuloksena on sileä, miellyttävän paksu keitto, joka tuntuu kuin olisit lisännyt kermaa.
Syksy on kodikkuuden, lämmön ja tietysti kotitekoisten keittojen aikaa. Mutta miten tehdä siitä paksumpaa ja kermaisempaa ilman jauhojen tai kerman lisäämistä? Paras tapa tehdä keitosta kermaista, kertoo RBC-Ukraina Daily Expressiin viitaten.
Paras tapa tehdä keitosta kermaista
Vastaus on yksinkertainen, lisää perunoita ensimmäiseen ruokalajiin. Se on kätevin ja tehokkain ainesosa keittojen sakeuttamiseen.
Mitkä perunat valita keittoon
Kaikki lajikkeet eivät sovellu:
- Jauhoiset (murenevat) lajikkeet ovat ihanteellisia. Ne ovat sisältä löysiä ja sisältävät paljon tärkkelystä, joten ne soveltuvat erinomaisesti keittojen, patojen ja kastikkeiden sakeuttamiseen.
- Vahamaiset lajikkeet, kuten nuoret perunat – eivät sovellu: ne pysyvät sileinä myös keittämisen jälkeen, joten ne sopivat paremmin salaatteihin.
Miten perunoita käytetään keiton sakeuttamiseen?
- Lisää viipaloituja perunoita keiton kiehuessa.
- Keitä perunat erikseen, soseuta ne ja lisää ne ruokaan.
- Käytä kuivia perunamuusia – tämä on helpoin ja nopein tapa.
- Lisää vain yksi ruokalusikallinen tällaista perunamuusia, sekoita ja odota muutama minuutti, niin keitosta tulee paksumpaa ja täyteläisempää.
The Kitchnin testissä tämä menetelmä sai 8 pistettä 10:stä ja äänestettiin ”kaikista helpoimmaksi”. Tuloksena on tasainen, miellyttävän paksu keitto, joka tuntuu kuin olisit lisännyt siihen kermaa, vaikka se on pelkkää perunaa.
