Tarvitset kananrintaa, mausteita ja uunin
Kanapastrami on loistava korvike ostetulle makkaralle, ja se sopii juhlaleikkeihin, salaatteihin tai yksinkertaisesti tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Tarvitset kananrintaa, mausteita ja uunin. Lopputuloksena on maukas, mehukas ja kaunis ruokalaji.
Resepti
Ainesosat:
- kananrintaa 700-800 g
- paprikajauhetta 1 tl.
- kuivattu valkosipuli 1 tl.
- hienonnettua humalaa 1 tl.
- kasviöljy 30 g
- suola
Valmistus:
- Sekoita paprika, kuivattu valkosipuli, humala, kasviöljy ja suola kulhossa.
- Pese kananrinta, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä, hiero sitä valmiilla seoksella ja jätä huoneenlämpöön 30-60 minuutiksi.
- Tee foliosta reunallinen muotti, aseta kanafileet siihen ja aseta leivinpellille.
- Esilämmitä uuni 250 asteeseen ja lähetä uunivuokaa, jossa on kanafileitä, 20 minuutiksi, sammuta uuni, älä avaa luukkua ja jätä liha uuniin 4-6 tunniksi. Ota liha pois uunista ja säilytä jääkaapissa.
Käytä mausteita makusi mukaan.
