Herkullisia piirakoita pienellä vaivalla
Joskus haluat leipoa kotona, mutta jääkaapissa on vain vähän tuotteita. Silloin tämä nopea resepti piroskille ilman maitoa ja munia tulee tarpeeseen. RBC-Ukraina kertoo, miten leivonnainen valmistetaan, ja siteeraa kokki Jane Lubowitzin Facebook-postausta.
Resepti
Ainesosat:
- Vesi – 3 kuppia
- Tuore hiiva – 100 g
- Sokeri – 4 rkl.
- Suola – 1 tl.
- Kasviöljy – 150 g
- Jauhot – 600-700 g jauhoja
- Täyte – 200 g hilloa tai mitä tahansa haluamaasi täytettä.
Valmistus
- Lämmitä vesi 40 °C:seen, liuota hiiva, lisää sokeri ja muutama lusikallinen jauhoja. Anna kohota 15 minuuttia – taikinan pitäisi kohota ja muuttua löysäksi.
- Lisää suola, lisää vähitellen loput jauhot ja kaada joukkoon öljy. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi, joka ei tartu käsiin.
- Jaa taikina paloiksi, kaulitse litteitä kakkuja, aseta keskelle täyte (hilloa, perunoita, kaalia tai unikonsiemeniä) ja sulje reunat tiiviisti.
- Aseta piirakat pergamenttilapulle ja laita ne heti 180 °C:ssa esilämmitettyyn uuniin. Paista 15-17 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sivele valmiit patit voilla tai kasviöljyllä (jos haluat vähärasvaisen version).
