Kuva: julkisista lähteistä
Tulisen chilipaprikan ja makean paprikan yhdistelmä korostaa ruokalajin kaikkia etuja, ja kaunis väri piristää mitä tahansa pöytää.
Tämä kastike on taivaanlahja mausteisen-makean kastikkeen ystäville! Kirkas, hyvänmakuinen, hieman kirpeä ja kohtalaisen mausteinen kastike sopii loistavasti liha-, kala-, riisi-, pasta-, grilli- tai grilliruokiin.
Tulisen chilipaprikan ja makean paprikan yhdistelmä korostaa kaikkia ruokalajin etuja, ja kaunis väri koristaa minkä tahansa pöydän.
Resepti
Ainesosat:
- chilipippuria 6 kpl.
- paprika 2 kpl.
- Valkosipuli 8 kynttä
- sokeri 200 g
- 9 % etikka 100 ml
- suolaa 1 tl (ei täysi)
Valmistelu:
- Kuori valkosipuli ja leikkaa se kahteen osaan.
- Pese paprikat, poista varret.
- Leikkaa chilipaprikat renkaiksi, poista paprikoista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
- Laita valkosipuli, chili ja paprika tehosekoittimen kulhoon ja hienonna tasaiseksi. Siirrä seos kattilaan, lisää sokeri, suola, etikka ja hauduta 30 minuuttia. Laita purkkeihin, jäähdytä ja lähetä jääkaappiin.
Vinkkejä:
- Jos haluat vähemmän mausteisen kastikkeen, poista chilipaprikoista siemenet.
- Muista käyttää käsineitä, ennen kuin alat käsitellä tulisia paprikoita.
Kommentit:
